上线低糖少油粽、艾草摄生锤、艾草花束…这个端午盒马攒了一场摄生局

端午将至，上线少油生锤生局粽叶飘香。低糖盒马货架上粽子产品多达十余款，粽艾咸甜荤素一应俱全，草摄场摄除了传统的艾草鲜肉粽、豆沙粽，花束盒马本年在粽子研制上“做减法”，个端推出低糖少油的午盒八宝杂粮粽和菌菇粽，一起结合端午风俗上线艾草花束、马攒艾草摄生锤，上线少油生锤生局满意年青人对典礼感和健康的低糖两层需求。

（盒马本年上新八宝杂粮粽）。粽艾

每年一到端午，草摄场摄都绕不开“甜咸粽子之争”。艾草从事盒马时令美食研制收购7年后，花束筘子总算得出了甜咸粽子大战的定论：白米粽子最受欢迎。

筘子表明，在推出白米粽子前，盒马的顾客更偏心咸粽子，糯米的油润和咸香的肉块、咸蛋黄是经典调配，而粽叶的幽香又能起到解腻的作用。因而每年盒马在端午上新时都会把要点放在肉粽的研制上，一起保存十分经典的豆沙、蜜枣等甜粽子。“2023年咱们推出的白米粽在上线第二个月完成了超30%的出售增加，登顶品类销量第一。咱们发现白米粽才是最受顾客欢迎的粽子，这一改变也为咱们供给了新的研制方向。”。

白米粽的热销，让筘子认识到需要给传统时令美食做减法。本年，除了推出潮汕风味大肉粽、满满牛肉粽两款全新的咸粽子外，盒马还上新了两款愈加低热量的粽子。

货架上，两款低脂减糖粽子被特意摆放在C位，分别是羊肚菌、香菇、杏鲍菇和虫草花四种菌菇作为内陷的菌菇粽，和用青稞、黄米、红米等粗粮做成的八宝杂粮粽。筘子介绍，粽子一般由糯米制造，包裹咸鸭蛋、五花肉等食材，顾客尽管爱吃，但也有欠好消化、热量过高的顾忌，“所以咱们在做这些节庆产品时有认识的改造食材、操控热量，削减用户的饮食担负。”。

筘子还发现，近几年，顾客对季节食物的偏好正从“猎奇”回归“真实”，曾经我们更乐意测验没见过、没尝过的，但现在顾客更垂青健康。对传统时令美食做健康改造已经成为筘子的课题。她曾先后推出过减糖的重阳糕、少油减糖的八宝饭，本年元宵节还曾推出零蔗糖大黄米汤圆。

（盒马货架上售卖的艾草花束）。

除了吃粽子外，“插艾”亦是端午的节日风俗，本年盒马上线了六款艾草花束。盒马鲜花收购履言表明，近两年年青顾客也越来越重视传统节日的典礼感，而且很重视这类产品的涵义。因而，盒马本年推出了更多不同标准、款式、涵义的艾草花束，既有细巧的龙舟型挂饰，也有以葫芦做烘托，涵义“福禄健康”的艾草花束。此外还推出了艾草摄生锤，既合适自用，又合适做节日伴手礼。

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